El exceso de peso y obesidad son fenómenos comunes entre los residentes de los países desarrollados. El factor principal que conduce a un conjunto de kilogramos es una discrepancia entre el flujo de energía de los alimentos al cuerpo y su consumo.
Dieta (del griego. Diaita - estilo de vida) - Dieta o dieta, equilibrada por la cantidad, el contenido de calorías, la composición química y el procesamiento culinario. Se puede utilizar para fines terapéuticos o preventivos.
La dieta para la pérdida de peso es la herramienta principal para la lucha con exceso de peso y obesidad. Hoy, hay una gran cantidad de opciones de dieta dietética, que se pueden aprender de Internet, libros o programas de televisión.
Sin embargo, sujeto a la mayoría de estas dietas de moda (japoneses, "6 pétalos", trigo sarraceno, chocolate, kéfir y otros) El cuerpo humano no recibe las sustancias útiles que necesita. Le permiten perder peso rápidamente, pero al mismo tiempo dañan la salud, además de que todos los kilogramos regresan después de regresar a la dieta habitual.
Principios de dieta para bajar de peso
La solución al problema de la obesidad y el sobrepeso incluye dos fases: pérdida de peso activa y mantenimiento a largo plazo del resultado logrado. Además del cumplimiento de la dieta, es necesario asignar tiempo para la actividad física regular, así como modificar el comportamiento de los alimentos. La estrategia óptima es un cambio gradual y a largo plazo en los hábitos alimenticios y la naturaleza de la nutrición en lugar del abandono temporal de algunos productos.
La dieta para perder peso se basa en una disminución en el contenido total de calorías de la dieta al preservar el número de nutrientes básicos (proteínas, grasas, carbohidratos) a nivel de necesidades fisiológicas del cuerpo. El contenido de calorías de la dieta diaria se calcula para cada paciente individualmente. Se tiene en cuenta su índice de masa corporal, edad, género, presencia de enfermedades somáticas y otros indicadores.
Dieta No. 8
Las indicaciones para el uso de dicha dieta dietética son sobrepeso y la obesidad de diversos grados. La dieta está contraindicada en presencia de complicaciones por los órganos digestivos, la sangre y otros sistemas que requieren una terapia de dieta especial.
Los objetivos de tal nutrición arapeutica son:
- normalización del metabolismo deteriorado (en particular, grasa);
- prevención del exceso de acumulación de tejido adiposo;
- Reduciendo el peso corporal.
La dieta No. 8 es una nutrición especial con un bajo contenido de grasa, proporciona una disminución en la cantidad de carbohidratos y sal al tiempo que preserva la norma fisiológica de las proteínas y aumenta el volumen de tejido vegetal.
La dieta es fraccional (de cinco a seis comidas al día). El volumen de porciones debe ser suficiente para la aparición de una sensación de saturación. Procesamiento culinario: extinción, hornear, cocinar.
La cantidad de líquido libre dentro de la dieta se limita a 1.5–1.8 litros. Sal: no más de 3-5 gramos por día. Evite los platos y las especias que estimulan el apetito. Durante el cumplimiento de la dieta para la pérdida de peso, el alcohol está completamente excluido. Es posible usar días de descarga (proteína, fruta, lácteos).
Variedades de dieta No. 8
Hay tres variaciones de este modo de tratamiento:
- No. 8 (principal). Contenido de calorías - 1600–1800 kcal, proteína - 100–110 gramos, grasas - 80–90 gramos, carbohidratos - 120–150 gramos.
- No. 8a (reducción moderada). Contenido de calorías - 1100–1290 kcal, proteína - 70–80 gramos, grasas - 60–70 gramos, carbohidratos - 70–80 gramos.
- No. 8O (reducción máxima). Contenido de calorías - 650–850 kcal, proteína - 40-50 gramos, grasas - 30–40 gramos, carbohidratos - 50–70 gramos.
Con una obesidad significativamente pronunciada, el 40-50 % del nivel calculado permite una disminución en el contenido de calorías de la dieta. Dicha terapia de dieta se mantiene exclusivamente bajo el control de los médicos en el hospital.
Recomendaciones durante una dieta para perder peso
Platos y bebidas recomendados:
- carne baja en grasas (aves de corral, conejo, carne de res);
- Variedades de pescado bajas y grasas, mariscos;
- leche baja en grasas, productos lácteos, requesón, yogurt natural;
- pan con centeno (100-150 g);
- Sopas (vegetales, leche, fruta, 1-2 veces a la semana pueden estar en caldo de carne);
- verduras, frutas y bayas (preferiblemente crudas);
- papas, zanahorias, remolacha (en cantidades limitadas);
- huevos (no más de 1 pc. Por día);
- Sugares de azúcar no alta en calores;
- Té de hierbas, decocción de rosahip.
Durante la dieta, hornear de 1 grado, masa para hornear, carne grasa y pescado, carne y grasas culinarias, alimentos enlatados, productos de salchichas, quesos grasos, salsas picantes, mayonesa, arroz, sémola, pasta, confitería y miel, y mermelada, y mermelada y mermelada.